La preocupación por nuestra salud y el cuidado por mantenernos bien protegidos ha sido siempre una prioridad. Pero es ahora, en medio de esta trágica pandemia provocada por el COVID 19, cuando más nos preocupa. Lavarnos bien las manos, preservar distancias mínimas entre nosotros y el uso de mascarillas son medidas básicas que todos hemos empezado a adoptar. Pero no hay duda que otra medida de protección es fortalecer nuestras defensas para hacernos los más fuertes posible ante el riesgo de infección.
Esta necesidad se vuelve, si cabe, aún más importante en estos momentos. Y es que la prolongación del estado de confinamiento en nuestros domicilios está provocando cambios importantes en nuestros hábitos más elementales de alimentación y vida sana.
Siempre es buen momento para tomar conciencia de lo importante que es una alimentación sana para cuidar nuestra salud. Pero es ahora cuando resulta más crítico cuidar y fortalecer nuestro sistema inmunitario. Son cada vez más las investigaciones científicas que coinciden en afirmar en la relación directa que hay entre la presencia del aceite de oliva en nuestra dieta con un mejor estado de salud. El consenso de las propiedades sobre su consumo en la prevención de infecciones y enfermedades degenerativas es, de hecho, unánime.
En el III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud, celebrado recientemente en Jaén, se expusieron todas las conclusiones de las investigaciones más recientes del aceite de oliva, y todas coincidieron en lo mismo. De hecho, el alto contenido que presenta en componentes clave para nuestra salud, principalmente ácido oléico y polifenoles, antioxidantes naturales, convierten al aceite de oliva virgen extra en una auténtica joya para nuestra salud. Los beneficios que su consumo nos aporta son enormes y abarcan desde la prevención de graves enfermedades, como cáncer y afecciones cardiovasculares, al fortalecimiento del sistema inmunitario. Valores sobre nuestra salud que se potencian y amplian si, además, se trata de un aceite de oliva virgen extra ecológico, totalmente natural y sin ningún rastro de pesticidas o cualquier otro resto de producto químico. Sin duda, su consumo nos conecta completamente con la naturaleza y completa el círculo de beneficios sobre la salud.
Fuente : Summary of the III International Conference on Virgin Olive Oil and Health Consensus Report, JAEN (Spain) 2018
Es un buen momento para cuidarnos con una Dieta Mediterránea con el Aceite de Oliva Virgen Extra como ingrediente protagonista y esencial y combinada con vegetales frescos, que aporten el resto de nutrientes que necesitamos par estar fuertes y protegidos. Entre los más recomendables están las verduras, preferentemente oscuras como brócoli, acelgas, zanahorias, calabaza, remolacha, y fruta. También es muy recomendable vigilar nuestro aporte de hierro y vitamina B, presentes en alimentos como frutos secos, pescado azul y carnes rojas.
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